Prefeitura de São João do Oeste/SC – Nutricionista Gran Cursos 2024

Veja o que o Sistema Gran de Ensino tem para oferecer (além do nosso empenho e compromisso com a sua aprovação):

VIDEOAULAS AUTOSSUFICIENTES:
1. Aulas com abordagem dos tópicos previstos no edital, após minuciosa análise realizada pelo professor de cada matéria.
2. Conteúdo abordado de modo objetivo, com ênfase nos aspectos mais cobrados nas provas.
3. Aulas ministradas por professores especialistas, com larga experiência na atividade docente.
4. Qualidade técnica de gravação de altíssimo padrão (imagem e áudio)

Mais Detalhes:
1. Curso baseado no edital do Processo Seletivo nº 01/2021.
2. Serão abordados os tópicos relevantes (não necessariamente todos) a critério dos professores.
3. Carga horária prevista: 438 videoaulas (aproximadamente).
4. O Curso não contemplará: Conhecimentos Gerais.
4.1 O Curso não contemplará em conhecimentos específicos: Legislação do Sistema Único de Saúde –SUS. Organização dos serviços de saúde no Brasil: Sistema Único de Saúde – princípios e diretrizes; controle social. Indicadores de saúde. Sistema de notificação e de vigilância epidemiológica e sanitária. Endemias/epidemias: situação atual, medidas e controle de tratamento. Planejamento e programação local de saúde. Distritos sanitários e enfoque estratégico. 
5. Serão ministradas somente as disciplinas/videoaulas relacionadas no informativo. Portanto, os demais conteúdos mesmo constando no edital, não serão ministrados. 

AULAS EM PDF AUTOSSUFICIENTES:

1. Conteúdo produzido por mestres especializados na leitura como recurso didático completo.
2. Material prático que facilita a aprendizagem de maneira acelerada.
4. Exercícios comentados.
5. Os PDFs ainda não disponíveis estarão acessíveis de modo gradativo e em tempo hábil para estudos.
6. Não serão ministrados em PDF: Conhecimentos Gerais; Administração de serviços de alimentação: planejamento, organização, execução de cardápio e procedimentos desde compras, recepção, estocagem e distribuição de gêneros, saneamento e segurança na produção de alimentos, aspectos físicos, métodos de conservação, técnica de higienização da área física, equipamentos e utensílios, Técnica Dietética: conceito, classificação e composição química, Características organolépticas, seleção, conservação, Pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos, Higiene dos alimentos, parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário, Nutrição Normal: conceito de alimentação e nutrição, critério e avaliação de dietas normais e especiais, Leis da alimentação, Nutrientes: definição, propriedades, biodisponibilidade, função, digestão, absorção, metabolismo, fontes alimentares e interação, Nutrição materno-infantil: crescimento e desenvolvimento em toda faixa etária, Gestação e lactação, nutrição do lactente e da criança de baixo peso, Desnutrição na infância, Organização, planejamento e gerenciamento do Lactário e Banco de Leite Humano, Nutrição em Saúde Pública: noção de epidemiologia das doenças nutricionais, infecciosas, má nutrição protéicocalórica, anemias e carências nutricionais, Vigilância nutricional, Atividades de nutrição em programas integrados de saúde pública, Avaliação nutricional, Epidemiologia da desnutrição protéicocalórica, Avaliação dos estados nutricionais nas diferentes faixas etárias, Dietoterapia: princípios básicos e cuidados nutricionais nas enfermidades e na 3ª idade e atividades do nutricionista na EMTN, Modificação, da dieta normal e padronização hospitalar, Nutrição enteral: indicação, técnica de administração, preparo e distribuição, Seleção e classificação das fórmulas enterais e infantis, Ética profissional, Sistema de notificação, Endemias/epidemias: situação atual, medidas e controle de tratamento, Planejamento e programação local de saúde, Distritos sanitários e enfoque estratégico, Conhecimentos Gerais sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar, Políticas Públicas de Saúde: Bases de Estratégia da Saúde da Família (ESF), Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Controle Social em Saúde, Programa Nacional de Alimentação Escolar, Educação Alimentar e Nutricional: Objetivos e possibilidades de ação, Guias alimentares, Promoção e educação em saúde, Alimentação saudável, Hábitos e práticas alimentares, Avaliação Nutricional de coletividades: Vigilância Nutricional – SISVAN, Métodos e técnicas de avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de populações, Determinantes sócio-culturais do estado nutricional do consumo de alimentos, Nutrição básica: Conceitos e propriedades, Nutrientes (definição, função, digestão, absorção, metabolismo, interação, biodisponibilidade e fontes alimentares), Nutrição humana nos ciclos de vida: Avaliação Nutricional (critérios e métodos), DRI’s – Recomendações nutricionais, Crianças (Préescolar e escolar), Adolescentes, Distúrbios do metabolismo (diabetes mellitus e obesidade), Distúrbios do trato digestório, Doenças cardiovasculares, Câncer, Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA/AIDS), Doenças hepáticas.